Je část svaloviny z krku, která se odděluje od pečeně mezi pátým až šestým obratlem hrudním, od boku se oddělují žebra v délce 3 až 4 cm od páteře. Povrch krkovice je bez hlubokých zářezů a bez krvavých částí v místě řezu. Má být nepřelámaná, zbavená opon a míchy. Obsahuje chrupavku z lopatky.
Pokud máte zájem o objednávku, kontaktujte nás přímo telefonicky nebo přes kontaktní formulář.
Hovězí a vepřové maso musí být chráněno před přímým slunečním zářením, musí být skladováno při teplotě 0 – 7°C a spotřebováno do 96 hodin od data dodání. Droby musí být chráněny před přímým slunečním zářením, musí být skladovány při teplotě 0 – 3°C a spotřebovány v den dodání do prodejny.
Řeznictví a uzenářství Měřín je členem skupiny AGROMĚŘÍN, produkující kvalitní tuzemské potraviny
Vytvořeno v X Production s.r.o.
